公司裁员，以我试用期违反公司规章制度为由解

针对您的问题，公司不能以员工试用期违反公司规章制度为由随意解除劳动合同。根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的解除应遵循法定程序。在您的情况下，公司声称您违反了规章制度（提前就餐），但考虑到您所在部门CNC的实际吃饭时间与所谓‘职能部门’的规定不符，且此习惯从入职开始持续，公司以此为由解除合同显失公正。至于事后追加的警告处分，若未经您本人签字确认，其合法性亦存疑。因此，公司的做法可能违反了《劳动合同法》关于合同解除的相关规定。
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从法律角度看，您应：1. 拒绝承认未经签字的警告处分，并保留与公司沟通的记录。2. 咨询专业律师，评估公司解除劳动合同的合法性，准备劳动仲裁或诉讼材料。3. 若公司行为构成违法解除，可申请劳动仲裁或向法院提起诉讼，要求恢复劳动关系、支付工资损失及赔偿金。4. 保持冷静，避免与公司发生不必要的冲突，依法维权。
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若对公司裁员决定有异议，您可采取以下措施：1. 收集证据，包括部门吃饭时间规定、同事证言等，证明您遵循的是部门规定。2. 与公司人力资源部门沟通，表达异议并要求合理解释。3. 若沟通无果，可向当地劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，申请恢复劳动关系或获得经济补偿。4. 必要时，寻求法律援助，通过法律途径维护自身权益。